Giúp việc nấu ăn tại TP.HCM — thuê nấu theo buổi hay người ở lại kèm nấu ăn?

Trả lời nhanh: giúp việc nấu ăn tại TP.HCM có hai cách thuê. Nhà cần cơm nước mỗi ngày thì thuê người ở lại kèm nấu ăn, 8–9 triệu/tháng bao ăn ở. Nhà cần vài bữa mỗi tuần thì thuê nấu theo buổi, 40.000–75.000đ/giờ. Cô Giúp Việc nhận cả hai; ca ở lại và lịch cố định bảo hành 45 ngày đổi người.

Người ở lại lo cả việc nhà lẫn bếp núc. Cô nấu ăn giỏi, tự đi chợ được thường nhận mức cao của khung; nhà cần cô phụ chăm thêm bé hoặc ông bà thì sang khung 9 – 9,5 triệu. Gia đình lo chỗ ngủ và ba bữa, thực tế cộng thêm khoảng 1,5 – 2 triệu/tháng vào chi tiêu của gia đình. Ca ở lại thường có người trong ngày° và cung ứng toàn quốc.

Nấu theo buổi trả tiền công theo giờ: lịch cố định hằng tuần 40.000 – 55.000đ/giờ, đặt lẻ từng buổi 50.000 – 75.000đ/giờ, mỗi buổi tối thiểu 2–3 giờ. Gói này thường có người sau 2–3 ngày làm việc, liên hệ để biết khu vực có sẵn ứng viên. Tiền chợ tính riêng. Cả hai cách, trung tâm thu phí giới thiệu một lần, không thu theo tháng. Đây là khung giá Cô Giúp Việc đang áp dụng, sau 6 năm cung cấp người cho hơn 12.000 gia đình; lương các dịch vụ khác xem bảng lương từng dịch vụ.

Nhà cần cơm mỗi ngày: thuê nấu ăn theo giờ hay thuê người ở lại?

Người nhận ca ở lại phần lớn từ quê lên, không có chỗ ở riêng tại TP.HCM. Người nấu theo buổi có chỗ ở, phải về mỗi tối. Đổi cách thuê giữa chừng thường kéo theo đổi người, nên hãy chọn đúng hình thức ngay từ đầu. Chi phí từng khoản của hai hình thức đối chiếu ở bài giúp việc ở lại hay theo giờ.

Tìm người nấu ăn cho gia đình lương bao nhiêu một tháng?

Tính mỗi buổi 3 giờ, gồm đi chợ, nấu và dọn bếp. Nấu bữa tối 5 buổi mỗi tuần là 15 giờ/tuần: tiền công khoảng 2,6–3,5 triệu/tháng theo khung lịch cố định. Nấu sẵn chia hộp 2 buổi mỗi tuần: khoảng 1–1,4 triệu/tháng. Lịch khác thì nhập vào công cụ tính lương giúp việc theo giờ.

Từng bậc lương ca ở lại xem ở bài lương giúp việc nhà ở lại TP.HCM; đầu việc và các bước nhận người ở trang giúp việc nhà ở lại.

Lương trả thẳng cho người làm. Phí giới thiệu trả trung tâm đúng một lần: ca ở lại trả khi nhận người, gói theo giờ đặt cọc 50% lúc đăng ký rồi trả nốt vào ngày người làm nhận việc.

Giúp việc nấu ăn gồm những việc gì, có đi chợ và dọn bếp luôn không?

Có, cả đi chợ lẫn dọn bếp.

Với dịch vụ nấu ăn theo giờ, đi chợ và nấu 2–3 món mất khoảng 1,5–2 giờ; nấu sẵn chia hộp cho 2–3 ngày khoảng 2–2,5 giờ. Thường thời gian đi chợ sẽ được tính vào số giờ của buổi.

Nấu ăn theo yêu cầu ở đây là cơm nhà, nấu theo thực đơn gia đình dặn. Nấu cỗ, đặt tiệc mang tới thì trung tâm không nhận.

Điều 162 Bộ luật Lao động 2019 buộc hợp đồng với người giúp việc gia đình phải lập thành văn bản. Ghi luôn phần bếp vào đó: nấu mấy bữa, cho mấy người, có đi chợ không. Mẫu điều khoản có ở bài hợp đồng thuê giúp việc ở lại.

Mướn người nấu ăn tại nhà, tiền đi chợ tính sao?

Tiền chợ là tiền của gia đình, tách khỏi tiền công, ở lại hay theo buổi đều vậy. Ba cách giao thường gặp:

• Đưa theo ngày. Một khoản vừa đủ cho thực đơn hôm đó; cô báo số đã chi, tiền dư gối sang hôm sau. Hợp với tuần đầu, khi hai bên chưa quen mức chi của nhau.
• Đưa theo tuần, kèm sổ chợ. Mỗi ngày cô ghi một dòng: mua gì, hết bao nhiêu. Cuối tuần hai bên xem sổ, thiếu thì bù, dư thì gối sang tuần sau.
• Tách đồ khô và đồ tươi. Gạo, dầu ăn, gia vị gia đình tự mua theo tháng; cô chỉ cầm tiền mua rau, thịt, cá mỗi ngày.

Đừng để cô ứng tiền túi rồi cuối tháng mới tính. Sổ chợ ghi đều thì cô khỏi phải nhớ, cũng khỏi mang tiếng khi tiền chợ tháng này nhỉnh hơn tháng trước.

Người ở lại ăn cùng bữa cơm nhà, nên tiền chợ đã gồm phần ăn của cô — nằm trong khoản 1,5 – 2 triệu/tháng ở bảng lương. Nấu theo buổi thì gửi thực đơn từ tối hôm trước.

Muốn thuê người nấu ăn ngon, hợp khẩu vị thì dặn gì khi gọi?

Năm thứ nên báo ngay cuộc gọi đầu:

• Khẩu vị — nhà ăn kiểu miền Nam, miền Bắc hay miền Trung; ngọt, mặn, cay tới mức nào.
• Số người ăn, số bữa — bữa nào nấu, bữa nào cả nhà ăn ngoài.
• Người ăn riêng — bé ăn cháo, ông bà ăn mềm và nhạt, người kiêng đường hay kiêng muối.
• Món kiêng — dị ứng hải sản, ăn chay ngày rằm, không ăn nội tạng.
• Ai lên thực đơn — cô tự chọn món trong khung đã dặn, hay nấu đúng thực đơn gia đình đưa.

Mỗi hồ sơ trung tâm gửi đều ghi tuổi, quê quán và kinh nghiệm của cô. Quê quán gợi ý khẩu vị gốc; kinh nghiệm cho biết cô đã quen nấu cho nhà mấy người. Trung tâm hỏi kỹ năng nấu ở bước phỏng vấn tình huống; trước khi ký, bạn phỏng vấn lại cô, trực tiếp hoặc qua điện thoại. Hỏi cô một món nhà bạn hay ăn: nêm gì, nấu bao lâu. Người có nghề kể được từng bước.

Mỗi ngày 4 chi nhánh của Cô Giúp Việc tại TP.HCM tiếp nhận hơn 30 ứng viên, nên báo khẩu vị càng rõ thì hồ sơ chọn ra càng sát. Tuần đầu, món nào chưa vừa miệng thì nói ngay trong bữa — bớt ngọt, nhạt hơn, canh nhiều nước hơn — để cô chỉnh kịp bữa sau.

Cần tìm người nấu ăn cho người già ở lại tại TP.HCM thì chọn ca nào?

Ông bà kiêng theo bệnh nền như tiểu đường, huyết áp thì báo chế độ ăn bác sĩ dặn ngay khi gọi, để trung tâm chọn người từng nấu cho người lớn tuổi. Cả ba ca thường có người trong ngày°.

Nấu không hợp khẩu vị thì có đổi người được không?

Được. Ca ở lại và lịch nấu theo buổi cố định đều có 45 ngày bảo hành tính từ ngày ký nhận hợp đồng: đổi người miễn phí, không giới hạn số lần, không cần nêu lý do. Người thay thường có trong 24–72 giờ (xem chính sách). Đặt lẻ từng buổi thì chưa ưng buổi nào, báo lại là buổi sau có người khác, không mất phí.

Khi báo đổi, nói rõ điểm chưa ưng: nấu mặn, ít món canh. Chuyên viên dựa vào đó chọn người kế tiếp sát hơn, thường đổi đến người thứ hai là hợp. Lương người cũ tính theo số ngày công thực tế.

Tự thuê qua tin đăng mà không hợp khẩu vị, bạn quay lại vòng đăng tin, hẹn gặp, ăn thử từ đầu. Qua trung tâm là một cuộc gọi.

Qua mốc 45 ngày, trung tâm vẫn hỗ trợ giới thiệu ứng viên mới, phí theo điều khoản hợp đồng.

Người giúp việc nấu ăn tại nhà có cần khám sức khỏe không?

Giấy khám sức khỏe không bắt buộc. Tại Cô Giúp Việc, khai báo sức khỏe là một trong 4 bước xác minh trước khi giới thiệu: đối chiếu CCCD bản gốc, xác minh số liên hệ người thân, khai báo sức khỏe, phỏng vấn tình huống. Nhà có bé nhỏ hoặc ông bà yếu muốn chắc hơn thì đề nghị xét nghiệm bệnh truyền nhiễm trước khi nhận người; chi phí đó gia đình hỗ trợ.

Bếp sạch còn tùy thói quen hằng ngày. Tổ chức Y tế Thế giới gói gọn trong năm nguyên tắc giữ thực phẩm an toàn:

• Giữ sạch: rửa tay trước khi nấu và sau khi cầm đồ sống.
• Để riêng đồ sống và đồ chín: dao thớt riêng, hộp đựng riêng.
• Nấu chín kỹ.
• Giữ thức ăn ở nhiệt độ an toàn: cơm canh dư cất tủ lạnh sớm, không để ngoài quá 2 giờ.
• Dùng nước sạch, nguyên liệu tươi.

Thống nhất năm điều này ngay tuần đầu.

Câu hỏi thường gặp

Dịch vụ nấu ăn theo giờ tối thiểu mấy tiếng một buổi, giá bao nhiêu? Mỗi buổi tối thiểu 2–3 giờ; đi chợ và nấu 2–3 món mất khoảng 1,5–2 giờ. Lịch cố định hằng tuần 40.000 – 55.000đ/giờ, đặt lẻ từng buổi 50.000 – 75.000đ/giờ, tiền chợ tính riêng. Tại Cô Giúp Việc, gói này thường có người sau 2–3 ngày làm việc.

Nếu người giúp việc nấu ăn không hợp khẩu vị thì có đổi người được không? Được. Tại Cô Giúp Việc, ca ở lại và lịch nấu theo buổi cố định có 45 ngày bảo hành: đổi người miễn phí, không giới hạn số lần, không cần nêu lý do, người thay thường có trong 24–72 giờ. Đặt lẻ từng buổi thì buổi sau đổi người khác, không mất phí. Sau 45 ngày, trung tâm vẫn hỗ trợ giới thiệu ứng viên, phí theo điều khoản hợp đồng.

Gia chủ có cần chuẩn bị sẵn dụng cụ nhà bếp và các loại gia vị cơ bản không? Có. Người làm dùng nồi chảo, dao thớt, gia vị và nước rửa chén sẵn có của nhà bạn, không mang đồ nghề theo. Trước buổi đầu, để sẵn dao thớt riêng cho đồ sống và đồ chín, hộp đựng thức ăn, và chỉ cho cô chỗ cất gia vị. Thiếu món gì thì ghi vào danh sách đi chợ để cô mua giúp.

Người giúp việc có chịu trách nhiệm đi chợ, sơ chế và bảo quản thức ăn dư thừa không? Có. Đi chợ và sơ chế nằm sẵn trong cả ca ở lại lẫn buổi nấu theo giờ. Thức ăn dư cô chia hộp, cất tủ lạnh ngay sau bữa; món nào giữ lại, món nào bỏ thì gia đình dặn trước.

Cần người nấu ăn cho gia đình? Gọi 0387 026 613 (7:00–21:00, 7 ngày/tuần) — báo số người ăn, số bữa và khẩu vị nhà bạn. Ca ở lại thường có người trong ngày°, nấu theo buổi thường sau 2–3 ngày làm việc; tư vấn miễn phí.